雪桃，是桃子的一种。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果实在立冬前后（10-11月份）成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。雪桃适应于半潮湿性气侯，要求土壤透气性好，喜肥水。在未进入休眠期前受寒流侵袭**生冻害，进入休眠期后要求有零下8摄氏度-15摄氏度低温天气30天以上，才能正常开花结果，生长温度为：-25℃ 至 40℃。雪桃果型好，果实大，平均单果重400克，*大单果重610克。果品质量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。
丽江雪桃每年3月前后开花，花期长达40多天，果实在树上经历幼果迅速生长期、果实缓慢生长期、果实迅速膨大期，生长期是普通桃子的2倍多，生长期长达200多天，因此个头特别大。丽江雪桃比其他品种的桃子要晚2个月上市，恰逢成熟期正值中秋、国庆，更显稀奇珍贵，是中秋、国庆送礼的佳品。
雪桃果型硕***泽红艳，*大的重达 750 克，平均果重为 500 克左右，口感爽脆、桃味浓郁，被国家绿色食品发展中心，认定为绿色食品，并荣列为 60 周年国庆人民大会堂国宴指定用品，其 700 克左右一只的价格约人民币 1000 元、500克的约 100 元，由此可见雪桃的**。
雪桃*精华物为桃花花蜜和花粉，因为花蜜和花粉相当于植物的血液和植物的***，营养价值、医药养生保健作用高出雪桃的几十倍，经科学研究分析和临床实验证明，雪桃桃花花蜜、花粉，含有人体健康长寿所需的全部营养成分，对人体有着极其广泛的医药养生保健作用，具有**化瘀、抗菌**镇痛、清肺**化痰、润肠通便、排毒美容颜袪斑护肤、调经止痛、抑瘤**，并对产后、经后子宫**有收缩复原作用、对预防女性乳腺疾病妇科疾病有极好作用、对男性的前列腺也有极好的护理和保养的作用，是长期驾车和长期坐办公室的男性*佳前列腺健康的护理保养佳品。并具有很好的抗衰老、抗疲劳延年益寿作用。桃花蜂蜜、桃花蜂花花粉也是中国几千年来传统的崔运、补运、引运佳品，也就是人们常说的“***”，***即为全运，含人缘运、财运、福运、寿运、情运、官运。传说，心诚之人在家中床头和办公桌上摆放桃花蜂蜜、桃花蜂花粉，并每天早中晚服用桃花蜂蜜和桃花蜂花花粉，把桃花精华灵气等引进体内，已可袪病强身益寿，又可使自己的***更旺更红。
